Life Skill & Kemandirian
Memasak, Mencuci, Berkebun, dan Merawat Lingkungan
Telur dadar itu sederhana, tetapi tomat, daun bawang, dan bawang merahnya dipetik anak-anak sendiri dari raised bed pagi itu. Dari kebun ke wajan ke piring, lalu piring dicuci sendiri. Begitulah satu pelajaran utuh di SABar.
Practical life adalah pendidikan
Di banyak rumah, memasak, mencuci, dan berkebun adalah urusan orang dewasa. Anak cukup makan, memakai baju bersih, dan menikmati taman. SABar memandangnya berbeda. Pekerjaan-pekerjaan ini justru kaya pelajaran: matematika dalam menakar, sains dalam mengamati tanaman tumbuh, bahasa dalam membaca resep, akhlak dalam bersyukur atas makanan, dan tanggung jawab dalam menyelesaikan apa yang dimulai.
Dokumen sekolah menyebut life skill secara konsisten di semua unit: fun cooking dan housekeeping di SD; farming wajib dalam Special Friday TK; cooking class "dari hulu ke hilir" dan vokasional di Sekolah Kemandirian; Green Lab dan permakultur di Sekolah Menengah. Bentuknya berbeda, prinsipnya sama: anak mengerjakannya sendiri, dengan pendampingan, sampai bisa.
Pendekatan ini sejalan dengan prinsip Belajar Bersama Alam, yaitu belajar dari pengalaman. Tidak ada cara belajar tentang tanaman yang lebih baik daripada menanamnya.
Memasak: dari petik sampai cuci piring
Fun cooking di TK mengikuti tema pekan. Ketika temanya makanan sehat, Sobat Kecil membuat salad atau spring rolls di samping tenda. Ketika temanya Nusantara, mereka memasak mie Aceh, sate lilit, atau onigiri sambil menghitung bahan. Ketika temanya api, Venus Class melakukan jungle cooking umbi: menghitung, mengupas, mencuci, lalu menyalakan api dengan didampingi fasilitator. Celemek dan topi koki dibawa dari rumah untuk Bisnis Kurikulum "Resep Rahasia Keluargaku".
Di SD, fun cooking berlanjut dengan jungle cooking saat kegiatan di alam, dan hasil masakan sering menjadi dagangan Market Day yang digelar dua pekan sekali di semua unit dengan tema berganti, misalnya olahan ubi atau makanan berbaju daun pisang. Di Sekolah Kemandirian, cooking class dirancang dari hulu ke hilir: memetik sayur, mencuci, mengolah menjadi salad, dan menyajikannya. Setiap tahap adalah latihan motorik, urutan, dan kesabaran.
Dan selalu, setelah makan, piring dicuci sendiri. Makan siang harian dari katering milik SABar pun ditutup dengan anak mencuci peralatan makannya dan merapikan tempat makan bersama.
Mencuci: pakaian, sepatu, dan gelas
Mencuci jarang dibayangkan sebagai pelajaran, tetapi di SABar ia masuk rencana mingguan. Sobat Kecil belajar merawat, melipat, mencuci, dan menjemur pakaian. Ada pekan untuk mencuci sepatu bot yang berlumpur setelah farming, pekan untuk mencuci gelas, dan pekan ketika anak diajak mencuci baju Ayah atau Bunda sebagai bentuk kasih sayang.
Bagi Sobat Kemandirian, mencuci adalah bagian dari program life skill yang pernah dijalankan bergiliran dengan farming, komputer, dan fun cooking. Laundry mengajarkan urutan yang jelas: memisahkan, merendam, mengucek, membilas, menjemur, melipat. Urutan yang jelas inilah yang membuat kegiatan ini sangat cocok untuk melatih kemandirian.
Berkebun: raised bed, kompos, dan cacing
Menanam dan merawat
Setiap anak TK merawat satu atau dua tanaman pribadinya selama beberapa pekan: menyiram, mengamati, dan mencatatnya dalam buku mini "Cerita Tanamanku". Murid SD menanam kangkung di raised bed masing-masing dan membuat irigasi tetes dari botol bekas.
Kompos dan rumah cacing
Sisa daun dikubur untuk kompos mini, ditemani dongeng "Perut si Tanah". Rumah cacing dibuat dari botol plastik dan diamati dari hari ke hari. Biopori dibuat di halaman sekolah.
Panen dan mengolah
Bayam dipanen lalu menjadi salad dan cat lukis. Kacang tanah dicabut, dicuci, direbus, dan dimakan bersama. Di Sekolah Kemandirian, hasil panen dikemas dan kompos dibuat untuk dijual dalam skala sekolah.
Judul Kartu
Kebun sekolah SABar, yang disebut Sensoryland, punya area herbal, taman keindahan, raised bed, bank pakan ternak, area produksi, area terapi, dan area pembelajaran. Anak juga memberi pakan kambing dan ayam, sehingga rantai dari tanaman, hewan, kompos, dan kembali ke tanaman terlihat utuh.
Merawat lingkungan: sampah yang tidak dibuang begitu saja
Di TK ada program Infaq Sampah: anak membawa sampah dari rumah, lalu bersama-sama memilah dan mengolahnya di bank sampah sekolah. Tempat sampah di sekolah dipisah menjadi organik, anorganik, dan daur ulang, dan mengenal perbedaan itu adalah salah satu target perkembangan yang diamati di TK. Sampah plastik diubah menjadi ecobrick; barang bekas diubah menjadi karya yang dilelang saat Parent Day.
Ada pula "operasi semut" membersihkan aliran air di sekitar sekolah, dan refleksi Green Life Style yang masuk dalam lembar kerja mingguan SD. Di Sekolah Menengah, prinsip permakultur dipelajari lebih dalam: tidak ada sampah selama siklus manfaatnya bisa diperpanjang. Perjalanan 16 pekan permakultur TK pun ditutup dengan "Janji Hijauku", upacara kecil ketika setiap anak menandatangani janjinya untuk menjaga bumi.
Pendampingan dan keamanan
Memasak dengan api, memakai pisau, dan bekerja di kebun selalu didampingi fasilitator dengan alat yang disesuaikan usia. Anak diajari aturan sebelum memegang alat, dan dokumentasi sekolah memuat edukasi tentang api yang bisa menjadi berkah bila digunakan dengan baik. Perlengkapan seperti celemek, sepatu bot, dan topi disiapkan anak sendiri sebagai bagian dari latihan.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah anak TK memegang pisau dan api?
Bagaimana jika anak saya tidak suka kotor?
Apakah hasil kebun dimakan anak?
Apakah kegiatan ini ada di Sekolah Menengah juga?
Kalau Ayah Bunda ingin melihat bagaimana sebuah tomat berjalan dari raised bed ke piring anak, hari farming adalah waktu yang tepat untuk berkunjung. Admin SPMB SABar dapat membantu mengatur waktunya.